Hace mucho que no entraba para actualizaba el blog y me sentir un poco ya que refleja que no he podido cocinar nada nuevo ultimamente y es una de las cosas que más me gusta hacer en especial cuando estoy tensa, pero han pasado tantas cosas estos meses que no da tiempo para nada y entre esas cosa esta que mi mejor amiga se casa y obviamente soy la madrina (bueno, la testigo... boda civil) y eso significa que tengo que volver a la dieta porque estoy hecha una cerdita (oink oink).
No es una dieta hecha a lo loco, es la que me dio mi nutricionista el año pasado y no me estoy matando de hambre. Lo que pasas con las dietas es que ¡Te cansas de comer lo mismo!
En la búsqueda de nuevas recetas bajas en calorías recordé que vi muchísimas veces esta receta de pancakes sin harina y decidí probarla a ver que tal, y debo decir que la amo. Solo necesitas 3 ingredientes y ni siquiera le tienes que poner miel por lo dulce del guineo maduro.
Tiempo de cocción:
5 minutos máximo
Ingredientes:
- un banano maduro
- un huevo
- canela al gusto
Proceso
- Corta el banano pequeños pedasos y los machacas hasta que quede la menor cantidad de grumos posibles
- añado la canela y mezclas
- en un tazón a parte bate el huevo y luego lo integras a la mezcla
- pon la sartén a fuego medio y le colocas unas gotitas de aceite de oliva. Para engrasar todas la sartén puedes ayudarte con un trozo de papel encerado para esparcir el aceite por toda la superficie.
- coloca la mezcla en el sartén en pequeños círculos, serán entre 3 y 4 pancakes. La mezcla no se presta para hacer pancakes de tamaño grande como los de las cajas de mix pre-hecho que vende el super
- cuando veas que la parte de arriba empieza a coagularse, voltea tus páncreas y espera alrededor de 2 minutos antes de sacarlos.
¡Y ya los tienes listos! yo me los como así sin nada más pero tu puedes colocarles la miel que mas te guste.
