Feliz 2015!Para celebrar este nuevo año, decidí probar uniendo dos recetas: mi bizcocho de chocolate (Receta Aquí) y una nueva receta que encontré en estos días de pastel de bombón. Es muy sencilla, solo tienes que ser paciente. Puedes usar cualquier molde, yo use este de silicona porque era del tamaño que necesitaba. solo tienes que engrasar las pareces del molde y poner papel encerado en el fondo.
Ingredientes:
- Una lata de crema de leche (275 gr)
- alrededor de 200 gramos de malvaviscos o bombones
*Esta receta es para molde pequeños. Si la quieres para un molde mas grandes solo dobla la receta.
Procedimiento:
- Tienes dos opciones, a baño María o en el microondas. a baño María solo por las malvas y la crema de leche en un recipiente a baño María y lo revuelves hasta que todas las malvas se derritan y se integren con la crema. Si vas a utiliza el micro, pones el recipiente con los ingredientes en intervalos de 30 segundos, entre intervalos vas a sacar revolver hasta que se disuelvan las malvas.
- Coloca la mezcla en el molde que elegiste ya engrasado y con el papel encerado puesto en el fondo.
- Déjalo por lo menos 2 horas en el congelador antes de desmoldarlo, si vas a usar el mismo molde para preparar el bizcocho de chocolate, pon el disco de malvavisco en plástico de cocina y dejado en el congelador hasta que vallas a armar el pastel.
Armado del pastel:
- Como use un molde pequeño, solo use una receta de pastel de chocolate, la dividi en dos. Como solo tenia un molde hice una mitad a la vez, las dejé enfriar en su molde para que no se deformaran.
- Pegue las capas humedeciendo el bizcocho con almíbar y colocando ena pequeña capa de frosting de queso crema (del que ya viene hecho para ahorrar tiempo) puse la capa malvivas y coloque la otra capa de bizcocho.
- Revestí toda el pastel con frosting y luego coloque pirulines al rededor
- Para la parte de arriba, conseguí el Glitter Icing de Betty Crocker, tiene un acabado muy bonito aunque es un poco difícil de maniobrar si lo quieres cambiar a una manga pastelera como hice yo.
- Decora al final con un listón cuando termines. Le dará ms estabilidad a los pirulines.
Es mejor si la haces con tiempo, ya que sabe mejor al día siguiente con el bizcocho mas firme, y la cubierta no se quitara cuando cortes el pastel.
Receta Original:
Gris Verduzco
Mis Pastelitos
